Alho, cebola, tomate, tempero, sal e todos os ingredientes necessários para uma merenda escolar de qualidade! Mas não para por aí: todos os dias é preciso acrescentar às panelas carinho, dedicação, disposição e muita boa vontade.

Aos poucos, as panelas vão pegando pressão, as carnes vão cozinhando e as refeições começam a exalar um cheirinho muito bom. Dá pra sentir de longe — não apenas o aroma, mas o cuidado presente em cada cardápio.

Os alimentos que chegam às escolas da Rede Municipal de Ensino passam por uma rigorosa avaliação nutricional. Diretamente do departamento da Secretaria de Educação, a nossa nutricionista, Manoela Lúcia, dá um verdadeiro show na escolha dos produtos. Vale destacar, ainda, o olhar atento da gestão, voltado para a importância do PNAE — Programa Nacional de Alimentação Escolar.

Por meio do programa, a Secretaria de Educação adquire alimentos produzidos por pequenos produtores da agricultura familiar e os destina às escolas, em um investimento anual que ultrapassa 1 milhão de reais. Esse trabalho garante segurança alimentar para crianças, jovens e adultos, além de movimentar a economia do município.

E qual é o resultado de tanto empenho e da oferta de uma merenda de excelência?

Combate à desnutrição, redução da evasão escolar e, para muitos estudantes, a principal refeição nutritiva do dia. Soma-se a isso a melhora cognitiva: refeições equilibradas aumentam a capacidade de aprendizado, a concentração e o rendimento nas disciplinas.

Valorizar os estudantes é reconhecê-los como protagonistas de sua própria aprendizagem e de sua história.

Por aqui, educação se faz assim!